锅气。
土豆片是最简单的，泡椒下锅炒好后，再把泡过的土豆片倒进去，然后各色调味料，最后用泡过的土豆片的水倒进去，这个水中有淀粉，就免了勾芡，然后翻炒收汁。
四道菜就算是完成了。
沈嫖觉得炒菜不麻烦，小炒就是要吃个锅气和及时性，只是备菜有些麻烦。
蒋修盛了三碗米饭，给放好。
沈嫖先吃口茶，然后就看到坐在自己两边的俩人只看着菜，但手上不动。
“快吃吧，尝尝味道，若是好吃，明日我去看你二哥哥时，也带上。”
穗姐儿点下头，她觉得不用尝都好吃，因为在旁边已经闻很久的味道了。
她先夹了一片猪肝，一开始是又烫又辣又酸，但入口的猪肝十分嫩滑，嚼着还软软的，和自己之前吃的完全不一样，只是她吃完一口又扒拉口米饭，不知为何，连带着米都变香了。