竹筐,还要再煮一锅。
灶底放上大的木柴让它自己烧着。
这会还没到正午,但家家户户都冒着烟,估计着都在煮粽子。
沈嫖看着上面的不同颜色的绳子,“这个是五花肉的,这个是排骨的,还有咸蛋黄的,能接受吗?若是不能,这边就是常规的红枣和白粽。”
沈郊拿过一个排骨的,这些肉的是最开始包的,他俩到的时候早就包完了,只剩下没用完的馅。
“阿姊,我尝尝这个。”
柏渡也是乐于尝试新口味的,他往年吃甜的比较多,“五花肉的吧。”
陈尧之本想吃红枣的,但看着好友拿的,也半信半疑地拿起了咸蛋黄的,“那我也试试新的。”
穗姐儿也要吃排骨的。
沈嫖没着急吃,先用绳子,把粽子都逐个绑上,串成一串,隔壁两家的,还有蔡先生家的。
刚刚出锅的粽子很烫,沈郊揭开后,就先咬了一口上面的糯米,完全煮的烂糊,粽子有着酱油的咸香,再咬一小口就品到了里面的油脂,排骨煮得软烂,肉和糯米一口咬下,有肉的咸香,也有糯米的黏糊,这是第一次吃,完全没有想象中不合适的味道,相反很香,而且一点都不腻。
柏渡手中的五花肉的打开咬上两口,糯米已经被肉汁浸入味了,糯米黏糊糊的,大块的五花肉非常入味,肥瘦相间,鲜香四溢,他吃着里面很烫,但越烫吃的越香。
“好吃,好吃。”
第102章 端午节+烤的滋滋冒油的五花肉+各色烧烤(下)
“好,谢谢穗姐儿”
沈郊也是头回吃包排骨的粽子, 往年汴京的粽子多是在样式上做变化,但其中馅料其实都大差不差,坚果居多,但从来没想到粽子居然还能同肉结合在一起。
沈嫖串起来的几串粽子, 都是各种口味的都放了一个, 是用彩色绳串起来的,粽子包得都有棱有角, 很漂亮。
她见穗姐儿有些烫, 给她拿个小碗接着,把粽子放到里面。
穗姐儿边嫌烫边小口咬一下, 糯米黏腻, 入口软糯, 透着咸香味道, 再往里面咬就是大块排骨,阿姊包得很实在,里面的排骨都是肋排, 吃起来更干净利落。她咬到排骨上的肉,直接撕扯下来,腌制得非常入味, 好好吃。她也顾不上多烫了,用手托着艾叶,大口咬起来。
陈尧之手上的是咸蛋黄的,咸鸭卵是初春腌制, 现下蛋黄油香四溢。汴京人多喜吃咸鸭卵蛋黄,他也不例外, 蛋黄油浸润到糯米中, 是咸的, 但又是香的,偏偏还是糯米。可糯米一般是甜的。
“阿姊,你在吃食上,总是有那么多想法。”他是边惊喜着边称赞阿姊。他真的觉得阿姊在做厨娘这件事上是有天赋的。那天赋就像有人擅长做文章,有人擅长写骈文,也有人善于弓马骑射,只是每个人都有每个人的天赋,天生我材必有用。
沈嫖拿出来一个竹叶粽,是包的纯白粽,只是用竹叶水把糯米染上了颜色,也是用竹叶包的。
“喜欢吃就多吃点,晌午就这一顿了,下一顿,就等你们去蔡先生家回来后再说。”
陈尧之点下头,“多谢阿姊。”
沈嫖手中的粽子剥出来是绿色的,每粒糯米都是饱满且黏腻的,因为被泡过竹叶汁,又被竹叶包裹煮熟,整个粽子仿佛是玉一般,也满是竹叶的清香,再蘸上白砂糖,香甜软糯,透着清香,只清香不腻。
她包的粽子不算大,小巧也好看。
穗姐儿吃了两个就吃饱了。
但沈郊一口气吃了三个,柏渡和陈尧之都是四个。
沈嫖把准备好的食盒给沈郊提上,里面放了在汴京端午节走亲访友都会放的,粽子是最重要的,其他的是瓜果糕点。
穗姐儿从屋内出来,拿上自己编的两条百索,蔡先生是她的夫子,这理应她来送。
“二哥哥,我准备好了,咱们走吧。”
柏渡和陈尧之昨日的文章写好就放在了沈家,这会也要各自带上文章去蔡家。
“阿姊,我们就先去了。”
沈嫖笑着点头,她等他们走了后,也拿上两串自己包的,还有买来的五色团扇往隔壁两家的邻居送。
程家嫂嫂正在家中煮着呢,厨房里冒着烟。
月姐儿就守在厨房里,她只想快点吃到粽子。
“阿娘,爹爹今日是不是吃不到粽子了?我们要不要给爹爹送些。”
“不用,你爹爹的东家管饭,今可是过节,应当会发的。”
母女俩在厨房里说话。
沈嫖进到院子里就听到这两句,忙叫人,“嫂嫂,月姐儿,我来送粽子了。”
程家嫂嫂赶紧起身,准备接粽子,就看到大姐儿已经站在门口,双手还举着粽子,笑意盈盈的。
月姐儿已经跑到阿姊面前了,“谢谢阿姊,阿姊可吃过了?”
沈嫖点下头,她吃了一个竹叶粽,还吃了一个咸蛋黄肉的,真的很香。